隨著氣溫升高,“夜宵頂流”小龍蝦又迎來了銷售旺季,相比一個月前,價格已下降50%。在百安港農產品批發市場海水產交易區,一筐筐小龍蝦被擺在了顯眼的位置,采購商絡繹不絕。
據商戶介紹,市場上售賣的小龍蝦目前大都產自湖北、江蘇以及安徽,蝦的價格比往年便宜,尤其是進入5月以來下跌較快,跟4月中旬比差不多打了對折;與此同時,銷量也翻了一番,每斤批發價格在11元到15元之間浮動。
如何正確挑選小龍蝦?
觀察外觀顏色:仔細觀察它的背部是否紅亮干凈,腹部和爪的絨毛是否白凈整齊,最重要的是看蝦腮是否白而干凈。外表如果是暗紅色的,肚下發黑,有可能是陰溝或者渾水中長大的,千萬不能選。
聞氣味辨新鮮:新鮮的小龍蝦,有一股自然的蝦腥味,這是正常的。但要是聞到什么腐敗味、異味,那就別選了,這樣的蝦吃了可能對身體不好。